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材料
! R( E4 Z: a8 G; w! G7 jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1顆
8 g! n8 M2 O2 h% n/ \貢丸.....2顆5.39.217.77 Q7 N4 [- X% e2 T3 }+ `2 w8 r
味噌.....2大匙! f% }& R& n9 j9 t/ M
味醂.....2大匙
; ?6 n0 R; ]: m. ]1 e; ?tvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 h# ?4 _0 w$ i2 X
蔥花.....少許
/ ?" A6 w- P6 v# G% S+ ~, Z& _韓式海苔片.....2小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ v" I9 c1 U9 w
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! U- a+ l' ^3 n6 \7 U3 [' F" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" a1 l+ r/ U( h1 h' ~" i' m* [6 t% x2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散備用。
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( F0 l: S3 |, H b2 otvb now,tvbnow,bttvb2.將水倒入鍋中煮滾，放入貢丸略煮一下，加入味噌煮至再次滾沸，再加入作法1的蛋液呈蛋花狀，再加入味醂調味。 P" k6 J+ a/ D7 Y3 y
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3.取湯碗放入韓式海苔片和蔥花，再倒入作法2的蛋花湯即可。
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Tips
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很多人都煩惱不知要如何做出漂亮的蛋花湯，其實只要善用細篩網這個小工具，用篩網過篩蛋液到湯中，就可煮出細緻的蛋花。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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