, g# A0 t' g+ H& Z% m% H7 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 M0 `. l2 k+ T9 j
材料3 l! d, p: J, ^ [& v1 |0 J
皮蛋.....2顆公仔箱論壇+ m, V! v) P$ r
乾辣椒.....10公克
( C6 @9 i' a2 M0 \$ c, |4 D5.39.217.77蒜頭片.....20公克
+ v+ a& J. w; t; n% E8 [7 i# ]! ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....30公克5.39.217.77! @$ L% g q) T7 l& Y
蒜味花生.....45公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G' w) C" A) k" q
tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ J3 O* y( Z7 E9 }$ u ]
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" t9 D; u- j% f' I5 w. |% q6 u
醬油.....1大匙
& o9 z: X& Q7 i! a3 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
+ X( J6 N, r0 O% T8 q公仔箱論壇白醋.....1茶匙
* Y- d& e V1 G0 T4 E+ C香油.....1大匙
4 l" w0 A' P* ~4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3大匙
1 S. T9 ]8 N! d( K5 q料理米酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: `# s$ i. G v5 D" J
太白粉水.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, k+ ~& w# S2 J1 j/ e
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% \, z6 P3 t( I8 _, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" Y/ W9 L* o4 K9 j8 I% r8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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1 q2 H+ G; F4 R8 h5.39.217.772.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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# G) R6 v% [/ t- `: \" x4 N3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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