 公仔箱論壇' u, u' B8 x6 H/ ?( c" B r& k8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 B% x( X3 O6 S/ _
材料公仔箱論壇 o5 n. R3 }2 B' B$ F9 p
皮蛋.....2顆5.39.217.77" ]) s0 c7 P, v+ A2 R
乾辣椒.....10公克
1 S+ Q: U9 o9 j5 h( y9 ?公仔箱論壇蒜頭片.....20公克
. q) X6 K0 P# J" F: t蔥段.....30公克
3 p! c/ x9 b* i5 Q* v; g; X/ o4 H蒜味花生.....45公克5.39.217.77: o7 T- F1 y8 y! H
5.39.217.774 M* m7 v$ k. l3 ^+ C
% l! V, q- c( k: Q' S6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
b$ R0 s& p7 s5 `) _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
* Q" [% q5 j$ H/ p* J! ~' g; B5.39.217.77糖.....1茶匙" H4 p$ s6 G6 c% L) ^
白醋.....1茶匙
) a, u8 q( \' m香油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( g. [0 z% t1 j
水.....3大匙
0 d: x3 B) K; Z# K5 o; C* ~% H公仔箱論壇料理米酒.....1茶匙1 n& C" y# R4 S
太白粉水.....1茶匙
2 p" _* T$ U; u9 [0 q公仔箱論壇
2 ~% f- E8 G! [) y0 x
" h' X" G! t% I4 J" b/ e g, O4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& t: T# j0 Z+ T1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L- O: T/ n# K, _4 A& |* L Q% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% T3 Y3 S4 p! I$ ^
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
2 V: X- E8 r$ _, N公仔箱論壇' b. w1 U& Y; j( x9 [, _
3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
3 s( ~- Z3 j1 X2 \5.39.217.77
' u! B* f; e9 q+ e7 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 o* s$ A$ u2 N- p# G n0 S6 @
Tips$ P+ A& Y2 t4 U: Q9 W+ }: C% v
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
! }2 j9 Q) o' ` C2 y5.39.217.77
5 w, J% _; ?0 n1 K9 A, p |
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 