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6 A; }9 n" A. `1 `材料) \1 |) s2 l/ Y" Q# k
皮蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb b+ T' e7 g) h; X; O5 W! O' `* e
乾辣椒.....10公克
+ y6 U4 M. Z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭片.....20公克
) E4 ^3 N# J& L+ S ^: E, a公仔箱論壇蔥段.....30公克公仔箱論壇$ j. M9 ]: p7 [& l. H- X
蒜味花生.....45公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {- t% a4 \* j
# T A C5 a1 e1 m* Z1 I( K xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W% s$ h0 ]- J5 K" F: E8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; r4 Q& L4 R3 P* M5 W& R7 Y5 {
醬油.....1大匙5.39.217.77/ B" V4 b2 A8 ` V1 @- Q
糖.....1茶匙
2 U7 x: i, P- ?* b' s. H3 a5.39.217.77白醋.....1茶匙
9 O3 |1 c( |% X) V公仔箱論壇香油.....1大匙+ E' {- @( B6 ~$ @
水.....3大匙5.39.217.779 ~# S5 n+ m2 E2 d
料理米酒.....1茶匙
& x: x y- \: X. a2 J/ X! B公仔箱論壇太白粉水.....1茶匙+ d5 N$ [+ Y" n1 U4 {; [
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) k3 z9 F: |( j/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
G. Y/ }+ T& c& t6 X: r公仔箱論壇1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B% v2 e5 f$ p% v2 ]5 ?3 d6 c
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。0 r T, j! m: N! A Z! `
* q1 l7 N: Z/ X' Z, `tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ I( a4 N: z; s1 ]+ d
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3 b* k3 j ]! X% Y2 L+ n5.39.217.77Tips1 G. z9 o! g3 ]$ S. | A& b
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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