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材料:5.39.217.77+ y3 B! A( y. s/ Y! M! q& Z
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
5 [' Z6 }/ B, Z& N9 F# [0 D. Ktvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....2大匙
, T; p# q. n* I- [' e+ X; M5.39.217.77海鹽 .....1小匙
( i% P0 b: ]! _) v, o$ a0 }# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液體無鹽奶油 .....6大匙公仔箱論壇! n3 m) N/ o+ `% D" F
牛奶巧克力.....170克
; `& ` G9 p" r3 ~! t- l公仔箱論壇黑巧克力.....170克
9 D/ U: E; F }: j雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml公仔箱論壇$ T1 E4 v3 v ]
新鮮樹莓.....225克3 ]7 C+ a8 J, B
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1 g2 }7 ?! T' w2 l) c+ u8 \' b' ^做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 m' ]% a, p+ g, I
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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, [& Q0 P* F' p2 Y7 I: ]6 J5.39.217.773. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
' y/ L8 g3 ]0 f4 m1 A) _/ P; n2 Stvb now,tvbnow,bttvb把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 F6 j% y a3 j$ T' q2 V
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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/ {1 h9 S1 w1 x, Q5.39.217.77雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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1 H9 Z; K+ i% G7 W: O2 |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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