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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 `, T! O$ d+ w5 _0 Y0 y# P
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
[ d T7 k U1 Z- G: w6 W白砂糖.....2大匙5.39.217.77* Z' Z5 O) U: T
海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) ?3 ]4 g8 H X- r
液體無鹽奶油 .....6大匙5.39.217.77! x9 a5 W a" f& |
牛奶巧克力.....170克
0 _0 d- r& f$ g; t& r F5 D0 B黑巧克力.....170克
' n, { N5 m4 X5 k) P2 P, |tvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
5 u/ ^; F2 t% X v5.39.217.77新鮮樹莓.....225克5.39.217.77 D3 I( J& w- X6 X1 H* }
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: ~& r( P! O8 \+ V* A/ atvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 \8 x2 j$ g% B9 x1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。5.39.217.775 J$ O8 y6 A; t3 n$ J. ~( H$ m) A$ O
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 G W- V' I- j u+ @5 C' `2 I
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb3 N- f+ I0 V- t* D4 n! a
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。3 J' _& ?+ X8 Q
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1 |3 |2 J) a; b- m+ g小訣竅：tvb now,tvbnow,bttvb* o$ l$ x2 p. @" w) R- [ p( Q
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：公仔箱論壇- m0 o, r. \8 ^ h# _
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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( {5 U( e/ X$ d雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。3 l* G7 v# u# O5 c3 i9 K4 A
1 e$ C" [* B) ?2 l# f5.39.217.77樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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