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1 Q$ K( E( Q! l* j! }
+ i% N, u0 j- } P材料:
" @3 \9 N9 p; }+ h1 p$ [3 y公仔箱論壇Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克& @+ l4 q* b+ S# N3 H
白砂糖.....2大匙
% y8 x6 @* m6 n6 T$ x) |4 B, d% R公仔箱論壇海鹽 .....1小匙5.39.217.77: H) T1 x. b9 } Z) l
液體無鹽奶油 .....6大匙
" T# d! V& T4 |- G6 e, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力.....170克
! s6 b' P9 N9 `+ V) h黑巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 R4 z k7 B3 ~
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
* `+ H& f; ~. k- A新鮮樹莓.....225克: ?" h: F7 x- T4 y
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# r" g/ B4 J3 h" R做法:1 t, V1 D3 E% f: Y, c5 b2 Q
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇1 y, U3 [4 [6 B* d$ E9 t, T4 W
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb: G/ g0 J+ B/ [+ B6 U' g
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
" P3 ~$ v$ y- p8 g" w8 r; L3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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( M) ]8 }% _$ e( a7 Y溫馨提示（基絲汀）：
% R7 w$ F5 Z! B7 W" ?9 u, M+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
8 u; s9 s" I/ e2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" m+ O* Z2 l9 r# f$ i& E
雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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2 [8 g4 Z9 q' k! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 A; t$ Y: l* p# F
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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