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材料:
9 T5 M1 ~$ q5 t3 ?6 z; {6 y5 AOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 V' Q) E: W& x9 b
白砂糖.....2大匙
6 O+ r7 l2 E: n- j1 _( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 .....1小匙; i( T7 [* U: S; J! e/ h9 c7 a; M
液體無鹽奶油 .....6大匙
3 g, Q* W( _/ r2 R% d/ J* S7 Q牛奶巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb4 e. W" g6 n0 |) t' H1 }% }4 c
黑巧克力.....170克公仔箱論壇: ^9 N! {6 B+ q( w# d
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
* W, H# \# T! ^' y6 W5.39.217.77新鮮樹莓.....225克5.39.217.77$ ?! O( a! {$ }3 e
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做法:
( E$ a: E9 A, ~# M4 }/ m- }1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb% S8 W3 _& M6 @- F: q* ?5 G
5 u$ B7 f& R. m- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 H" D" n' u c3 }0 o
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小訣竅：公仔箱論壇7 T2 k0 }$ w+ w4 W w6 u
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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9 X$ n H. D; C( S溫馨提示（基絲汀）：
$ b6 j: U/ U# B7 O公仔箱論壇大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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" w" Z" E9 e o8 U! H8 utvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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