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- |6 ^4 v8 J. I* Z! ]* S# Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇: m( O2 U2 ]+ R" x
糯米.....120克
9 a( G9 z/ F; Z0 r碎豬肉.....420克tvb now,tvbnow,bttvb6 c& e. a U6 Q0 `$ O
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
! k1 k7 W6 M0 H" V; U* R" Q美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條tvb now,tvbnow,bttvb% d# B' h, R! P
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb( C' P8 b0 ~$ \
生菜.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb, ]* z. a7 F- { P5 t& f
紅蘿蔔絲.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! G' ^4 I( l: [: l; ?: n! W! G, M
tvb now,tvbnow,bttvb4 O# T5 O/ m8 p# P2 {7 }+ z
公仔箱論壇) _ K5 u* l9 e" L' g2 P. E
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb6 W# Y- F/ Z, q" I2 s4 @8 F1 O
生抽.....1茶匙, n s% P8 Y8 r! k$ s
雞蛋.....1隻
0 t1 k: s5 U4 [: X; N2 O粟粉(玉米粉).....1茶匙
, l' E$ |# W* o% R% h a4 w蔥(切幼粒).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb! E1 h& a1 p/ r, a
薑蓉.....1/4茶匙5 U+ p1 [+ V7 D% c' v/ N
鹽.....1/8茶匙公仔箱論壇/ Y( g( o8 m4 A& o; I
胡椒粉.....少許% J0 u% k! [5 k2 I% \* l
麻油.....少許
+ Q; e$ r0 m N2 u5 P& U1 h( D5 }公仔箱論壇公仔箱論壇1 j# D ~: ~9 V7 Q' S2 J
4 P& `9 e' m8 ?8 c1 i( l* E汁料:公仔箱論壇! E% J1 m" a& ^2 V& l& r0 e
黑米醋.....2湯匙
4 L" \) }/ a0 C2 ^5 {+ G公仔箱論壇紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻公仔箱論壇/ t' Y9 H% k* m
蒜頭(切幼粒).....1粒& J' B. D4 G4 j
糖.....2茶匙
- {/ v% X+ M- @: t水.....4茶匙公仔箱論壇% x {1 _( c) M/ H
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3 z R" }+ |: j c! Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77- `: @+ [+ k% T. O9 i1 E
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。9 B4 |2 [; }* ?0 U K
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
1 d9 G6 T9 e+ _% x3 B( ]3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 u3 |, b& A+ w5 M k
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。公仔箱論壇4 Z b% C' B5 _
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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n1 \% P a. P5 N t溫馨提示：/ R1 i+ b, X& y; S! f4 e
糯米，可用圓身或長身的均可。8 P- Q- ^/ b8 f3 B
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。5.39.217.77% Z+ L) c5 L$ l3 O) y
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。4 m. I: f+ C7 i
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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