( ~# M; {( Z+ O% q8 ?- x9 k$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* t# C' Z; ]5 s( g5 a( d材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 o, \* e, f* y; x0 c
糯米.....120克
5 W! ?& N$ H K, ^5.39.217.77碎豬肉.....420克公仔箱論壇. D/ {) d1 g e) G$ o& _
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
( t. {' V- h+ O2 C, D美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條5.39.217.775 y) A3 a& I; R6 P
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
; R# o3 I9 H$ y5.39.217.77生菜.....酌量5.39.217.778 U! i I& j* O4 @- h% I
紅蘿蔔絲.....酌量
! u+ ?2 R( I. c' x4 X7 N3 s5.39.217.77; e1 V7 y( J$ c7 Z e$ k: |
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醃料:
. r* S' ?+ f9 y+ `& [% X! g n" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
( o; r, l9 Y/ l* k- f0 R0 O$ s( e公仔箱論壇雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; g5 n, `4 r/ V
粟粉(玉米粉).....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 y8 Y4 t; b$ d- Z* n8 N
蔥(切幼粒).....1 條5.39.217.771 B T2 P9 i1 f
薑蓉.....1/4茶匙5.39.217.77* n; _5 }6 ?' h" x, T3 t
鹽.....1/8茶匙
4 w' F4 `% f6 M nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
1 `: A" a* R3 ] z; u8 l, G) I, j麻油.....少許
2 l) I: A4 H/ H' Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) d) H8 g3 b! i1 S5 U
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汁料:公仔箱論壇" ~" k2 F3 ~% `. g1 S# o
黑米醋.....2湯匙
1 I9 R0 X' r2 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
, {" H+ \1 S8 W9 ]7 |: V S+ y蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 p; q$ k# }1 \/ Q3 b
糖.....2茶匙
8 u# p7 q; [' H4 L: U公仔箱論壇水.....4茶匙
, a) x; a1 J O% ?9 M+ d- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* n- F/ e9 V# `$ r) @5.39.217.77做法:公仔箱論壇/ v, h9 ], p# ?0 x# d' i
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。7 G- h" L' d! A0 O3 T! v
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
1 Y3 k3 B0 |2 e9 n& ~3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
: M; b; G8 N& m! b1 i! j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
+ x, l9 `7 y' \* ^5 S1 Z5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：* F9 Q$ a: f; v( y5 y- V% X+ C
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。公仔箱論壇" h& B) l( z3 K4 a
' ~7 y: w) p4 o7 `4 k, |, c?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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