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材料:
3 C/ }' i7 L" G6 h2 Y公仔箱論壇糯米.....120克
: g4 I0 D3 P1 ]碎豬肉.....420克5.39.217.775 k: `+ v, ?3 i# g4 M* J) C
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒公仔箱論壇! @0 j8 a" w* P' ^; F F" A
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
7 ~" E3 @' j8 H" K4 D公仔箱論壇美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條' H5 ?5 v& B6 p+ @" m e! N7 U' Q
生菜.....酌量
" e1 s1 p2 r: t1 I' ?4 q5.39.217.77紅蘿蔔絲.....酌量
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; G( w7 K8 q! p. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' H+ p3 M7 \
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb- F& Z( q! ] U, e" c+ z _
生抽.....1茶匙
1 Y( E5 L2 w- Y6 d8 ^; q7 T公仔箱論壇雞蛋.....1隻
. W' n* ]+ Q* i$ M+ E* x% j& }5.39.217.77粟粉(玉米粉).....1茶匙公仔箱論壇. u" ~: ~' n/ K( y2 z; ]
蔥(切幼粒).....1 條
' L. T1 ? E. {9 z5 i2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉.....1/4茶匙
D9 ]9 |2 H9 j8 `, m鹽.....1/8茶匙
" v- C# A$ Y c( t5 C5.39.217.77胡椒粉.....少許
( P6 X; z/ d! s! [8 l+ F- W! [ [麻油.....少許
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9 l" g% @8 }2 v# t' p$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
4 H X1 `# D$ _. |: n, @5.39.217.77黑米醋.....2湯匙5.39.217.77! x5 t7 S' J3 O$ Z! i4 U. r7 B0 d/ Q
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
6 A8 x: o: c1 P5 P$ x# b7 B v( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切幼粒).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 C! O6 j/ y1 Y p
糖.....2茶匙 p1 s' l( p+ R9 s' j Y; G
水.....4茶匙公仔箱論壇3 j+ u7 [; A: o1 W
5.39.217.775 m; N, `5 G9 ^3 a( n# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 m& Z5 M& U* R! n
做法:1 l, J( A0 {/ P$ r7 L
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。5.39.217.77. b: x$ I( \; D. ~
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
% U H1 w# A! O" X6 o" T公仔箱論壇3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
# T# Q0 n/ ~+ u+ E& |: X# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預備汁料，把所有材料拌勻。7 _8 q/ i) H0 _0 m s
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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' k- \- o2 q( H( y! T1 P9 A: {, ?$ W溫馨提示：
( ? h, [- q# D+ l9 j6 P1 {" Y公仔箱論壇糯米，可用圓身或長身的均可。
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7 L- }4 J) m. _* x$ P7 D如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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