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材料:4 F3 p/ Z8 x1 J; n5 J9 |1 z
糯米.....120克tvb now,tvbnow,bttvb7 h. q/ o* C7 A: ?
碎豬肉.....420克6 N8 g) N; }( I8 c1 J* j
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
5 \7 ~ V$ F- F. R+ i* O( r& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
: V( g" C( A) v& v1 R美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條公仔箱論壇. c( q. O) R, @. u& M: L% a! x
生菜.....酌量
- ~& |# s* e7 J% i8 D( m7 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲.....酌量公仔箱論壇4 U/ W3 U+ u1 }$ ?) z
tvb now,tvbnow,bttvb. A- Y& H9 V( G1 r8 ^+ f
; `" Q/ J% Z) \5.39.217.77醃料:
7 i1 P: Z1 L9 R- h$ f生抽.....1茶匙
6 m0 F, s1 b. U% i" Z; o雞蛋.....1隻公仔箱論壇 e$ o: G7 a- h& I7 t
粟粉(玉米粉).....1茶匙
6 T) \5 _6 {7 b蔥(切幼粒).....1 條公仔箱論壇+ \/ _( B' L1 I/ A) E; R5 \
薑蓉.....1/4茶匙
! s* g4 Z) k: d3 }/ G" j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/8茶匙
. |3 R9 [. x" [/ Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
0 ^* f9 q% T+ T( h" |/ G4 U/ R公仔箱論壇麻油.....少許5.39.217.77$ q ~6 T0 n! v" D
4 ?) U2 h1 O! h1 [2 U) f3 Y4 l3 j/ r
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汁料:tvb now,tvbnow,bttvb i. y1 K& _; W1 O
黑米醋.....2湯匙5.39.217.77" ?4 Y9 }. Z" V ?- L% m
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻5.39.217.777 j3 [ ?- U) l$ e* _6 A
蒜頭(切幼粒).....1粒
* Q6 n1 W4 B* a: ?6 L. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2茶匙1 `; @, s3 m; @
水.....4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 |0 T' U% m, N) R1 \; _3 {
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做法:
8 \* w$ E* N* G+ }- t5.39.217.771. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。( q( k. A4 \% D1 K; i7 \ z9 F9 y
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
5 L0 k6 x, i. D' g+ q b0 @( C) E% g! q7 |公仔箱論壇3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。5.39.217.773 l$ m5 M/ a( ?/ |/ |
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
' W8 F f; f+ i4 V; c' z# {公仔箱論壇5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb- T: I( t7 {* y5 \+ k# e
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ N; @9 \7 L# H6 j" R
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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