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材料:
7 y1 w ~! m( n# ]- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭葉(新鮮或急凍).....7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: Y4 I' U2 ?, {4 \! I7 o8 S
糯米粉.....120克8 b3 I6 J ^% m0 O# u0 n
水.....110毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! y8 U" m y; G) L5 b' u% r+ T" ~
花生(烤香後磨粗碎).....25克. u7 m' X- ~" m4 X. M
椰糖(切成粗粒).....25克5.39.217.77) N5 q2 W* ~( K
+ a) } O, E9 W& V+ F5.39.217.77糖水:tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 g2 v! t) E6 H
水.....2.5量杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ L- v( q2 | w1 ^
冰糖.....60克
. P# ]- W+ z/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....4至5片tvb now,tvbnow,bttvb9 V, @$ T3 u \# a' _9 b' L( v
) h5 r2 O1 o# a0 Q* e( ]1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
$ _0 M8 E; I8 |, K' F$ O; U公仔箱論壇1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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1 ^5 [$ \# t; m2 K- k1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。公仔箱論壇: ~( S3 @! g6 Q1 m) Q% W2 D( n
: W% O9 B5 P9 p9 p0 `6 ^! S- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。tvb now,tvbnow,bttvb& r6 b$ f% Y' ]% o
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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溫馨提示：5.39.217.77% ?) N! S! P& N7 J7 `
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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* [& k8 r$ t9 b" W7 \ j" x5 U/ q8 J% y5.39.217.77若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. }* G! {/ s( o0 L0 N8 Y+ s6 ]
) L% ] N' k) _" R公仔箱論壇班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。公仔箱論壇9 h. _! E# l- T( n0 ]1 |& }% h
7 E9 I8 k2 k& l5 F, Y' xtvb now,tvbnow,bttvb包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 X! J* p/ E8 i3 H& t
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 j; u9 r i
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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