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材料:
1 ^1 ?7 e+ Q2 J4 z. o- vtvb now,tvbnow,bttvb班蘭葉(新鮮或急凍).....7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# o5 ~# R+ l- b9 m2 |; n; E
糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 N J9 f/ ]( h% v8 C; U
水.....110毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 |$ n' z5 M# v; X; X$ ^; Z
花生(烤香後磨粗碎).....25克
) ~; T3 U9 X3 y0 ~* l6 A* y公仔箱論壇椰糖(切成粗粒).....25克
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糖水:
; D5 D+ @0 R; T# {" I! E水.....2.5量杯
1 k4 L9 g( R/ Htvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....60克tvb now,tvbnow,bttvb1 l' Y3 e, l9 Z2 g) w
薑.....4至5片
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1 [2 n, ~& D2 q) C& N* ~0 X0 B做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 r$ T9 M7 a$ P* y0 D
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
1 B. @+ ^* |8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _' P- ~/ \7 E7 u6 a% n M2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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0 j, @& R* B" v4 D+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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8 L3 i9 l M+ S9 m, z5 }0 U5.39.217.774. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。/ _" j( j, B( M3 H7 ~& I
5 ^" [; D& E/ O! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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溫馨提示：
, c; ]6 ]2 f7 q/ u# X) g" j用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。tvb now,tvbnow,bttvb0 i& T& E( `8 W% R- N4 D) ^
& U: u1 H9 w6 w9 S& g+ b若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。公仔箱論壇- }# A4 z5 ^! Z$ t7 h
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z4 l+ x% A: U+ D9 {6 l B
4 o3 g$ y- |2 }! t6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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