[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

nt1972

材料:     ( h2 D8 L) p; H+ V1 w% W( h" [
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
! T( a; E& l& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# \% p( m' J8 p" y8 [! O2 O
1 O5 o& F7 G$ O+ i) e: j: @" K
調味調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( r5 z) k* u  b# W/ j+ L1 ?
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) h1 U1 K; D- e0 X$ ^8 l

% X$ n3 J: I& [! Z7 g, }! a4 @5.39.217.77
: Q- a. }) A4 u% i3 X醃料（金錢腱）： tvb now,tvbnow,bttvb' V- Q( k2 P8 G  ?. \' J) [% T. M2 ^
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
, F% E$ B6 m2 v" \5.39.217.774 O4 A) e% X9 C, a
tvb now,tvbnow,bttvb: X/ V* C' o2 O3 J) d
做法:     6 m: Y8 G2 I9 A/ j
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。& y  b$ Z) x: f; g3 r! @

7 J. S+ z- H) F4 r$ g2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。% R2 g6 y0 v( _& U
tvb now,tvbnow,bttvb+ A' M3 S1 G; D& S8 M, P, t9 P3 F5 G
3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。& M/ F  E# ?9 G! G

5 x; h0 p: E9 C4 Y" \% W4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。7 d, k9 f4 p' \7 [8 C5 B

* l5 ?; j$ n+ [, ]' c" q3 d公仔箱論壇5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
8 m* H9 K4 \- N5 {$ B0 l1 x9 k$ E- W