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材料: / U O. k" P/ ?8 ] Q$ Z
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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* s& r0 C0 j; @% I7 t5.39.217.77調味醃料：
9 l! B7 e; a3 d& d7 |6 ztvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ W- B u4 B7 F+ a0 R- O- e* z
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汁料：
t6 ?+ x' v. s ]) q. x5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, r; P& |8 k+ z$ t) |% f- O" t( ?' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 h3 u* ~# U. O5 l: P
做法: 5.39.217.778 I! g5 o. Y. ~( S+ x8 ^) |% E6 T
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。2 @$ ]% u& g$ F% {
9 r G1 m" O, h5 E1 Q3 J. a1 J7 l6 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 y4 D( C: n# o
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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