[中式食譜] 腰果露筍一口牛

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材料:     
: D+ h" K' j) A$ Q. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料：
6 f" l  g: x" W( o' N生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb& z% [% v! x; Y
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許) H7 W( M: `5 H0 C4 e8 _/ R

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做法:     5.39.217.77' H: f) b& q" E
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ x& ~( |8 X. [
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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  C# t6 B. @+ w. f2 M5.39.217.773. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。3 V1 n) ^, A# e/ Q# U$ q. L+ V
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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9 D% P0 E& z  R2 w) e5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 C' S5 _& s) }# h+ W  L- S