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材料:
5 E* _+ v* K# g/ C5.39.217.77肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片/ S; c: a/ h: p ^9 s
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3 ~. j. A2 [, B/ h2 p2 _( ~5.39.217.77調味醃料：
- K( ^0 Z. ? A& p5.39.217.77生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ D( ~4 x6 s# f& r
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汁料：
) H# h) i" c% B3 d; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ o( [8 c5 d, N' j5.39.217.77做法:
3 V% ?/ u! H7 M8 Z5.39.217.771. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。 c8 l: M, g$ g, t9 j# {( v6 M
) |$ r J+ w/ ?$ N) _5.39.217.772. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇9 Y' z% Q$ G) R7 k0 v0 \
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! x- L5 r0 E9 L9 V# n h
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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