[中式食譜] 上湯腐皮卷

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6 T4 v, ^5 R0 X材料:     - F% F) j" {8 k: V
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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$ Q6 G# r# t9 u3 I1 p5.39.217.77調味:     
' o* E1 V, S/ u# Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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7 Y3 I* o( ?% c7 i* _% z做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x9 o3 \9 J" H& R# U
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 }. h; Z7 B; Q; v1 F
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.774 x  F! M1 y5 A

1 `6 O+ H2 k9 ?; [$ G) `4 y) o5.39.217.773. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。% @+ U$ @6 K# _# {6 h
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇( \% j1 J6 W4 x. M; z