[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
  N( y" J3 b. ]0 k4 h) e% j* _8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇) z/ `2 W0 H5 |2 M

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' M! j7 E; z6 j' @6 Y調味芡汁： 公仔箱論壇' ^; }. u- }3 D( k! o: t
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     3 {4 p2 Z5 a- q, x2 {% f- ~
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。5.39.217.77; D' N0 ]. n5 H% P

& S; R' v2 C; o* xtvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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$ `8 V1 @4 }6 Z; W" o; b4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb: g" M7 R, b6 H9 v$ S1 L