[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     5.39.217.771 S; q* r$ e& L3 N
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
7 t  O1 U: o3 O+ L6 Q7 ^; S8 `5 }  ltvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ ~4 M4 o( j2 b( o

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5 m  v( b4 ~  q0 L: ltvb now,tvbnow,bttvb做法:       P4 [& f9 E2 j2 Q- ~+ A, P1 r: X
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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7 W2 M  `) }- R7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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% V- C; d& t+ r3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5 \7 _" t+ J* t- ^
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。3 S9 \% ^1 U- H' n* ^: b0 n# _2 r* `