材料: 8 v8 I7 ~- G p6 C
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許 k/ x6 {2 H: I6 w
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1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。! o8 \( ^0 e. G* m' S, ]- q* E
2 ^. | E; D* [5 u7 Z+ @: c公仔箱論壇2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ t/ Y i& O# T
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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