材料: 5.39.217.773 W; W0 C( v) g6 {! k8 ~* p
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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# z. l) ~8 q$ E. z7 \- Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 ], ]# E) O3 V/ b1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。5.39.217.77. i9 M2 U' C' S. G
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。5.39.217.77) W: |2 L# Q d E4 n+ }3 T* M
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ f: R7 {0 L9 L( G
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。5.39.217.772 F9 e; ^7 y0 b9 w7 `3 @, B3 s0 M
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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