材料:
; K& F# V, o* ?/ J" A/ Q c% g8 p5.39.217.77免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 E9 _4 {* @; p3 X0 ^% _
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) `( D" Q4 y9 v2 ntvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 公仔箱論壇) d. u- X" z, y
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇/ c- [! \! B3 I
2 v/ ?* ~2 w6 n! A9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% w9 E4 L, Z
醃料（免治豬肉）：
4 ?9 x/ B- N+ S: c8 q雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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/ G1 U) S. b$ u1 x6 v! o公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇+ [+ t3 L, j9 i, O5 P' ]
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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' I) X' `4 S& `+ L) `4 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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3 D S( K C6 f5 g% v: [4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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