材料: tvb now,tvbnow,bttvb* W/ H# O' L0 A1 T) @5 _; I
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯7 c; R5 t2 b* I, j- K5 R( U1 X
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" N* Z/ S+ T* @5 Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 4 c" T! q; \: j9 R0 t$ q4 s
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( g H# B8 ] p5 Q5.39.217.772 A5 s- g) ]$ Z; Y! J; X, V! z* E% V
醃料（免治豬肉）：
7 w& s* k B( L3 a* Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙公仔箱論壇0 M) Z) O& |- S0 s i! [& w" z
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做法: 公仔箱論壇* Z" |( g& v: m/ M" w% L
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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9 K% I+ C" a# X( C. b( R5.39.217.772. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。1 T5 M8 i$ r; ]
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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: y; w8 v3 e$ s/ b6 S' e4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 P( t4 L& f2 A( V
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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