[中式食譜] 無花果鮮人參燜雞件

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材料:     
& Q/ X; T/ \" [$ H/ F$ W7 w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀件 3隻（去皮、斬件）、鮮人參1條（切粗片）、無花果乾10粒（切細）、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb" T2 f! R! t; p& n. Q3 ^5 h' g0 P+ s$ G
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調味:     
* {$ Q1 Y& P' a3 N醃料（雞髀件）： 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙
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, C* G+ V9 a# S5.39.217.77做法:       }6 z3 [" B  C, G% y4 J% p
1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。
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; C2 \( Q3 ]6 m1 `: P) k2 W5.39.217.772.起鑊爆香薑片，再爆雞件，加入白菜仔略炒。
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3.灒酒，加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。
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4.注入清水，以中火將雞件燜煮5分鐘即成。
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