材料: 8 D/ `: f& o# T7 _# J
無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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; V( h- n) v7 R2 m- \1 a調味醃料:tvb now,tvbnow,bttvb3 L! h2 h# i& ]- W2 @
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
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芡汁： Q$ X' E% m5 J2 v& ~% V" ?+ }6 P$ n
忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙5 N7 m7 x5 U2 S9 f0 g1 g3 F
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% v% p; h. l1 f9 D6 z0 F0 O做法:
8 \0 d$ i0 v; U3 t: P# Q5.39.217.771.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。
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3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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