[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
! n9 F3 I; {1 a) g7 S4 [% \公仔箱論壇中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
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% r& y5 R8 ]. n, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。0 X% X- N0 @: C6 g8 V, ~

, f: j! D! M$ u/ m, S) L3 ~" itvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 Y/ @5 }- S, I  e/ Z

! M; x, Z' M3 q! S2 M1 Itvb now,tvbnow,bttvb3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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5 u8 b9 C% ^" L' b6 O2 t6 O! htvb now,tvbnow,bttvb4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。