[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:         $ W3 w% H% y6 n- _. v* J. p
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯3 {( w. o. ~& E, A; u8 ^
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! }+ v" Q; i2 r$ Z9 u  m( L) `' e調味:        
0 u) T3 i4 r/ u  C# f' k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙0 |/ X/ J, V7 R$ }$ v
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/ o- R# @* p! q9 ~% @+ h做法:
& L, A5 P" ?. q5 H& @$ |1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。/ _$ Q/ ~# _8 Q7 ?' b; O

3 h6 _8 W8 I& [, N! J8 c1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 ]/ K7 y, r8 Q1 @6 X3 w

: {6 N) l! H4 Z: P' t6 `公仔箱論壇3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。公仔箱論壇0 u. H8 y8 t# V

8 e" Q/ T( W% q& `4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。