[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# ^5 [- V4 B. ]/ s& F

, G6 ~; S# b, \" N材料:        
1 v' V, @5 a  e" r7 S# ?5.39.217.77花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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調味:         5.39.217.775 h( M4 D$ A, O* c; c4 f% D
魚露2茶匙5.39.217.77% S0 V; d# C2 E8 @. h! C

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做法:
& b0 f$ Y9 [8 B" ~$ i8 M  U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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( E. l$ s7 E& n6 ~5.39.217.772.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: ^! |1 f4 Y2 g

! j& M1 \3 S5 ?* v* Btvb now,tvbnow,bttvb3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。