[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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4 q/ v8 t" u. p$ E; c' Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# f6 E% i6 x5 V( y" R0 p8 m0 d" I
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 o8 g. b$ s
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調味:        
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8 Y1 b* B. J8 d( D5.39.217.77做法:
, o( q/ [6 Q' \6 s( S, w( W5.39.217.771.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。公仔箱論壇6 C) U' S& e: D7 v
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。