材料：
/ P! K$ Y! a2 z; Z( l: t5.39.217.77蟹肉500克公仔箱論壇/ ~- ]7 C. l/ l* b0 [+ }4 A. l
麵包糠50克5.39.217.770 R. |9 h: V8 A4 R+ L
沙律醬80克( x+ _! l, V6 M) ~- ?
辣椒1/4條tvb now,tvbnow,bttvb, u" Q, ~9 v" A5 ?8 ^( J: a
芫茜及少許$ Y2 f0 B$ `! w4 _1 I" x
鹽 少許5.39.217.778 }7 _( O5 `; M) e' L! @7 J5 w
咖吷 少許; o }4 C1 d7 F2 U' m! v% j
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步驟 o. t7 \9 `0 ^- ]1 [) J
1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎
2 b6 p+ P& _- s' L3 t公仔箱論壇2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 H V4 V2 @
3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形
1 C$ M6 h; p' C0 Z0 G# o9 T: ]公仔箱論壇4)逐個搓成蟹餅備用% P+ z0 r+ }6 F: B3 L* j6 G
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# c+ T1 B! T' J3 k7 ^: P) d4 R
6)最後將邊位亦煎至金黃色
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7）完成公仔箱論壇; L4 b) }1 Z0 j" T& p; p. z$ T
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+ i+ }, N; q5 [6 Q0 {) Z8 r貼士：公仔箱論壇0 a! ?- ^! @4 _0 f( E }3 p
蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形 |
發表於 2014-12-10 05:02 AM
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