材料：1 j& q7 f9 |7 e( [
蟹肉500克tvb now,tvbnow,bttvb# d Y; }/ l& T( F& H9 g1 X
麵包糠50克# y0 N8 u- K- n3 s
沙律醬80克
0 e" I& Z6 U7 p) J gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒1/4條; @6 y8 s6 E6 C* f: @
芫茜及少許
! b3 d; j& s# K( ^5.39.217.77鹽 少許. {6 [% N$ j6 [+ v6 U- A
咖吷 少許
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% f, s, { g" p* ?, |步驟tvb now,tvbnow,bttvb$ |- g* X3 S0 r8 M- \6 r' K0 \
1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎tvb now,tvbnow,bttvb, D3 k( e- x, E# s9 s
2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
! B! }9 d( E- z- P2 @* T4 K @3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形# a; @6 c( A& {* `' b/ K6 L2 d
4)逐個搓成蟹餅備用" J+ E; K K3 I4 D: @
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘
G9 J6 ]0 M1 x" V+ O6)最後將邊位亦煎至金黃色# s' s% Q) c2 f/ C8 O
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7）完成
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貼士：
" u* r/ _2 r2 T' }蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形 |
發表於 2014-12-10 05:02 AM
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