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+ Q! v. k+ i& n# r5.39.217.77材料
/ I+ H! p& x& J- D雞蛋油.....10顆
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紹興酒油.....300CC公仔箱論壇3 C" A' K9 v$ N- O; f1 m
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雞高湯油.....100CC
' ]% a, z# w6 V3 s: V, h3 @4 G( \公仔箱論壇當歸油.....3克
3 t3 L) ~7 W- \$ N! N# S7 ]tvb now,tvbnow,bttvb枸杞油.....5克公仔箱論壇4 d" W9 u4 F' {8 {
鹽油.....1茶匙
! v6 Q) \( B' U1 P) R# x/ p5 atvb now,tvbnow,bttvb細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇1 a: E3 S. ^$ ^3 G! z1 r7 m5 E
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作法
+ Q% Z/ U4 J* Q" c0 v, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。5.39.217.77! C! a* I; e4 A+ T) J% o
: o# C* N$ k* a$ G3 v- p公仔箱論壇2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。公仔箱論壇* g( Z" b. ?1 p* M- A1 w# a" q
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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