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4 m& J o, {% X5.39.217.77材料
2 R! J) d1 Y0 y2 e公仔箱論壇雞蛋油.....10顆公仔箱論壇8 b5 Q7 t o' U9 R- T5 E% L' c! h
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調味料
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" r7 q e; }& U, J紹興酒油.....300CC5.39.217.772 U1 [6 h6 n/ v2 [. E$ s8 ^; Q
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/ N, q0 x+ R) [0 ptvb now,tvbnow,bttvb雞高湯油.....100CC公仔箱論壇* {9 S7 z$ E8 o x
當歸油.....3克
( W1 n5 ^4 |( |2 ~5.39.217.77枸杞油.....5克
5 k: T; Z5 Q: V, P$ { p9 L4 ~5 D8 `鹽油.....1茶匙
( _* e5 H" K" g1 ntvb now,tvbnow,bttvb細糖油.....1/4茶匙
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* x m# f( Q- D2 @4 A3 }& g6 A& x5.39.217.77作法公仔箱論壇, w0 `" `3 e* s$ {- X6 n
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。公仔箱論壇; Q5 h9 u4 l. X! I; n$ L# e @
" G8 R8 g' a$ n( \# {: i5.39.217.772.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。公仔箱論壇) Q, E$ F5 ~' L7 _4 T1 \4 H6 c
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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