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; h. T3 A7 [' E/ k- [) V# btvb now,tvbnow,bttvb材料; J4 H+ D0 ]: X5 F$ N# o3 M3 F
葡萄柚油.....2瓣tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ ^3 L4 |7 d/ ?/ p/ ?2 |
小蕃茄油.....10顆公仔箱論壇+ G2 Q! N* X; T% S
花枝油.....1隻公仔箱論壇+ B4 l& [% w+ f/ \7 Q$ M& x% C
蟹腳肉油.....200g
3 K4 P1 w. g- \公仔箱論壇甜豆油.....100g
/ B* o) }2 R# E% O, _ p蔥絲油.....少許公仔箱論壇5 D2 i1 t1 P- T, g0 j8 J4 Z+ y# k
辣椒絲油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ j3 U- G9 I- K4 ~+ d
魚露油.....2大匙
/ A* C6 o) P& K- F3 f" X8 p檸檬汁油.....2大匙) V/ C3 k D6 k) ]* @% m
蒜末油.....少許
; H" i. C" q: H. J4 N) [細砂糖油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 B+ u [3 J5 m
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作法公仔箱論壇0 C( G: z! u+ M/ h4 o. u3 D+ X
1.先準備一鍋滾水把甜豆下鍋汆燙一下，這時再把檸檬汁、魚露、細砂糖一起攪拌均勻即可完成醬汁，再把汆燙的甜豆撈起放入冰水中，再來把花枝下鍋煮到花枝捲起即可再撈起放入冰水中，再把蟹腳下鍋煮到略紅色即可再放入冰水中公仔箱論壇 i; s- X5 W9 N; [7 c, X! i
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2.食材冰鎮後撈起至調理盆中把醬汁、小蕃茄、蒜末、辣椒絲、蔥絲、葡萄柚一起倒入，攪拌均勻後即可裝盤，這樣就完成柚子沙拉
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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