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2 j6 K9 T1 Z& ~5 A, V2 @' i材料
/ q1 q+ P4 ^ @3 N) `3 j9 B4 rtvb now,tvbnow,bttvb丁香魚油.....50公克
8 y; V1 c0 C6 M8 w+ u1 O1 n! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油.....5公克
2 I/ g5 U- l* f$ c! u: M3 V- s' q公仔箱論壇蒜頭油.....5公克
' U" g/ @) Y) W: [ q$ M% F公仔箱論壇紅辣椒油.....5公克
% ^( b7 m1 N- H0 Z( Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜味花生油.....10公克
0 I% r# G& `0 C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 X. J6 {9 }3 i4 b- }: I
調味料
3 d7 x. D. Q- L( V; j白胡椒粉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ b k+ O9 E1 m3 \6 x
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* z, _0 @( G8 l. [
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。) G# Z5 f0 P; x# _
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。( q# @" D7 f) r% Q2 x
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Tips
) g7 o3 g" N0 d/ W+ m: b8 z" T2 }小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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