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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% n1 u q; q* |
材料
. t% B5 p8 j4 M" N9 R# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克
, w7 `! G. H$ w Z/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油.....5公克3 O6 Y! ^; U. W7 `) s
蒜頭油.....5公克$ |9 O/ g' W/ e- K1 J( G
紅辣椒油.....5公克" E9 [ z# m4 @$ B' Z
蒜味花生油.....10公克
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調味料) o- i, ]( R/ i H( @$ m
白胡椒粉油.....適量5.39.217.77; Y, p, J" C9 B5 s2 s: Z
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2 H2 t% E. X' Z0 G: u' A+ p4 B作法
# j' _( `7 p$ W5 ~7 ?1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。4 k5 i3 L2 y3 m1 L# W
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.773 Q0 S: |2 V8 T- Z) q
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* O7 T. ^' C4 k公仔箱論壇Tips
' s$ J+ l9 r; j9 ]: V" [. B+ @tvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
( _6 ~; J; b5 V4 m5 X5.39.217.775.39.217.778 Q) U" H3 g9 ]- g& B( ]: _. S4 V- r
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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