原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。 5.39.217.775 c ?9 V/ ~# l2 W6 Y
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地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心
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3 Y8 v" a* A8 r) a* f/ A' R( E5 x5 b9 Y1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148
) U6 S! m. [9 K4 B以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。
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/ [* v. E# D6 g5 ~% u( M3 u' ^5.39.217.77以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。5.39.217.770 W% [8 m: o, a7 \
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發表於 2014-12-8 06:09 AM
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