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* J2 Y6 T @ ]材料
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絞肉.....100公克
+ _( C7 v3 M5 O. h1 e7 G- Y6 n5.39.217.77豆薯.....300公克
# [- u; W% G. [4 o& f公仔箱論壇洋蔥.....1/2顆( Y, Y! Z! @" L& P1 Z* ]. b j
乾香菇.....5朵
7 y( _: Q) G+ ]- [5.39.217.77太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克
2 O# K7 _4 B+ f* f0 ctvb now,tvbnow,bttvb咖哩塊.....2小塊
4 W- _! s$ B5 l% d0 A水.....150㏄
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醬油.....36㏄
* Q8 Z9 K o, ]. M' C公仔箱論壇米酒.....30㏄$ K. Y2 I) k h+ i' |
細砂糖.....13公克
+ \2 ?" a/ C7 G' M* U0 S* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許% I/ \! s, k; n
胡椒粉.....少許
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, A, L2 I* [4 v) Y8 x# Q0 M7 }, {tvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量
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5 q2 R" T2 |. i作法
1 o6 G o4 W$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
# J, M2 S4 `2 @" M$ n7 F2 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 n0 s# }" G9 \) F4 R
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
+ l: j: m- a) \; c/ B# h" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; a. ~' F8 w6 ], Z5 c
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; @- ]# o: ^1 A
; W& J" a7 J8 o2 ~0 |公仔箱論壇6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。% R1 L9 _4 U" |
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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