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% ]2 M5 C9 j5 w! R( u5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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絞肉.....100公克
. G' F# S _4 G1 F5 {6 S; |* V7 V) [豆薯.....300公克
c1 Z* v6 L9 I$ Q% h# D洋蔥.....1/2顆
. ?2 R+ D% J4 _6 R乾香菇.....5朵tvb now,tvbnow,bttvb, U# c& R" ]5 a U
太白粉水.....適量
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, Y& L+ x" I/ aB5.39.217.77- Y6 G" b: z A# J i
咖哩粉.....15公克
# ?& z( R, y: q/ Y' h* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩塊.....2小塊' _% R& E2 p0 m6 j% l) n+ T
水.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 j0 s3 m1 s# x' Y. p
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' [+ H( y& R" ~2 P4 y6 c. b公仔箱論壇醬油.....36㏄3 E* W, u. U1 o, G! J7 D
米酒.....30㏄公仔箱論壇6 E" b2 e1 o* J3 P( q+ W
細砂糖.....13公克1 x4 g8 }0 Y! Z9 b0 w% O
鹽.....少許公仔箱論壇0 X# A& ?& j! W$ n
胡椒粉.....少許公仔箱論壇9 r+ ]% @* f6 g7 ~. l/ t3 G3 A
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傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 H2 n8 E$ p
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作法
) F' C' ^+ J |0 \2 K公仔箱論壇1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H* D d1 o6 d
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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( L5 h! F. T2 H+ n5 G7 S1 y4 e, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 F" F0 W: V' a* r) S
4 H0 @. ?3 T4 X/ i& N. J; j6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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