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材料
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. b @' K* H# `7 Q% _/ B公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 j- b3 {: M: K" c
洋蔥.....1顆
) D# K( I5 \; `0 }/ p/ G; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 L+ R1 j8 C) X6 M. s- w
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; w& m# ^+ p% C! |/ V+ k2 L公仔箱論壇醬油.....30㏄5.39.217.773 p$ p m3 r6 F. {, g
米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ A% e. q% F! G; f
味醂.....10㏄
7 N7 {1 n! ^6 r糖.....15公克公仔箱論壇( Z% s+ ~0 g' a. v* V* r1 S
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: o/ C, c/ X# \tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇1 h8 A& n! n% T( r% ?* h
太白粉水.....適量8 n- A. ]7 i. r
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傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 M; M" A( P* g# B0 i# X
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作法
$ Y4 K4 u |9 R# P# P; N6 ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 @2 b& W9 u9 q2 x9 q" {( J
3 f' d5 c2 t" w$ s& b m: _& x. K8 X) C2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。6 w6 J$ U6 |) e, h- a7 o
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。% k; O; Y7 }9 d4 x
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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4 n' X2 T" I* r1 _5.39.217.775.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇( C: T7 t, ?7 f: a, z
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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