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材料
: K r- m L4 k5.39.217.77ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* E& z! }! F# J0 F) A
豬五花肉片.....150公克5.39.217.776 I( D: Y7 @9 F& k4 M
洋蔥.....1顆
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醬油.....30㏄5.39.217.77% |) W( S9 Q" |4 e9 e$ S$ `2 f
米酒.....20㏄公仔箱論壇1 @! Q/ t9 W2 T; J: \% q
味醂.....10㏄
5 \9 t1 q% K9 q$ V( F, Ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 B" N: q6 }, s1 [' Q+ K
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C
; ^: I3 n6 t+ s2 G- l9 e黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, u3 ~) @9 S' F( r3 Z! y6 Y8 z7 a
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n! Y' F1 L/ T/ h# f& a
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傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.77. f3 y+ h, n8 V' l8 s
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作法7 c/ i+ ?2 C# @4 b( U/ i2 W$ e1 F
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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. a- @8 k# }, @! {$ V公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
+ {& H6 d/ x/ M9 k& B- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ F8 B2 G' l1 H( y- v+ J! f$ Q
3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。" y& ?+ l6 W1 s/ _! q" [9 |
3 `& {) V1 O9 ? ]3 |5.39.217.774.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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$ l$ L% X' u/ S. _2 K5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇. _, O6 \8 q! n- ^
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 X D% c( w6 i/ J2 c$ j$ Y
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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