[甜品] 焦糖薯球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 L( i7 ^5 `+ u* \* r
新薯　2磅tvb now,tvbnow,bttvb. c6 q" k7 W1 E: X
牛油　50克
* Q6 S! }" l7 \( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖　200克
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" q. ?3 c3 i9 y& R- ^; T' s) `" V做法
+ _1 }9 d% G; J0 @! a) i& B公仔箱論壇1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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8 x2 h; z& O9 c2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。公仔箱論壇- f4 i7 V( S3 _7 X1 B9 _! q% v
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; x4 u2 L. b6 V
公仔箱論壇; Y+ H# h+ M4 Q8 g# k6 Y

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* u/ m1 f) h( U: k$ T砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。