[甜品] 焦糖薯球

nt1972

材料
5 z- g8 D: i+ g( z) U  W, D新薯　2磅
& h# v% t6 ~& i0 k1 h2 w5.39.217.77牛油　50克
7 ]* }4 [7 m- r7 D" z& D" X* |5.39.217.77砂糖　200克
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3 F5 w) V  q/ [9 r; x' u$ e9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" \( w" D- @: c  b! X, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
8 y. b5 U$ M/ x+ n  i; n# G1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" v# [( _6 z9 `
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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0 U+ T4 y. J, ^5.39.217.773.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。公仔箱論壇7 A& c. A% g  w

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' A7 N: T" Q+ }* `" V公仔箱論壇貼士
$ E0 Z  w/ K6 C$ q! F1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。