[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料) O' M5 _4 w1 j# {: G# O6 |
豬肉碎　1公斤& @9 L% o" I! R- }/ V/ E" f
洋葱　1個公仔箱論壇/ T# |0 a* D* @& d
雞蛋　3隻
( w/ }5 ^% a+ ^; ~4 i5.39.217.77牛奶　2/3杯
4 Q; ^$ h" ~# m* e1 F, t麵粉　4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h' `* f8 T8 y0 z
鹽、黑椒、油　各適量5.39.217.772 c' R- }, O8 H, ]

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$ D1 t* f" X1 B5 W6 K+ P公仔箱論壇做法
: R0 g! }% C8 b, c5.39.217.771.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。4 Z6 u' V) w2 s6 U0 d* T

2 x- i4 d7 ?' btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。% a( t- {6 a! c# t' V) K* c
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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。