[西式食譜] 丹麥肉丸

nt1972

材料1 p5 v. p- H5 r
豬肉碎　1公斤
% P" g5 Q! W( Y9 p! u6 M: _tvb now,tvbnow,bttvb洋葱　1個
. b& f' `6 C$ l: P' f/ K: I公仔箱論壇雞蛋　3隻) @; ~& s1 M1 O
牛奶　2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& N0 ]5 Z  c. y8 H. w5 C; ?
麵粉　4湯匙
5 p' \# @% L3 H! p( D& T4 t( Itvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑椒、油　各適量
$ t7 \  f6 P  p: Z: _/ i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 f, p: d- ^8 _" E! a9 f
公仔箱論壇  J& l9 b1 F. g9 b' L7 c' h! p; {1 p
做法
" W# ?! `# e3 n( q0 E/ B& Q/ ?- D3 k( K5.39.217.771.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。5.39.217.77% z+ Q! c* u& ~9 t. R

/ S7 D- [  C4 f4 B# b8 t* |5.39.217.772.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z% G9 x. d# y. e/ `& e! ?% I# u
! \  A+ k6 h, a, W* v% W2 b
3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。/ y3 r# s4 O1 m9 m  v0 ]

, K# o& H" H+ n& k' [5.39.217.77
5 b: _: |3 H- N, i: n公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 z" X9 \# P9 l" c
肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。