材料tvb now,tvbnow,bttvb. o8 F/ C4 r6 Z' H7 n
豬肉碎 1公斤
R7 q' ]6 D- V* o" Q洋葱 1個
+ ]5 n0 Z! h$ `5.39.217.77雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb- v: v; R( A3 K2 E5 Y/ ]
牛奶 2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb, o' k7 D( `' x# L/ e8 @
麵粉 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 J5 L- I' b7 E# v
鹽、黑椒、油 各適量5.39.217.771 o# x3 i- @* q5 ~
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做法5.39.217.77) W9 z$ ^. t- I1 y) }
1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。7 M% {0 D2 _1 r/ T# m
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3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 F _6 l I. s3 K" D! k. c% u- L& H
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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。 |
發表於 2014-12-6 04:43 AM
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