[中式食譜] 蝦醬雞排

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材料
6 H% R2 o! o' k# }9 I/ n) X公仔箱論壇帶骨肉雞胸.....1塊5.39.217.77: B; ~/ R9 e4 Q
胡椒粉.....適量公仔箱論壇. F5 L% m; t1 h% ]: |8 |2 H2 A
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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醃料
! T* X8 c( g8 U8 ktvb now,tvbnow,bttvb蝦醬.....1大匙
& S# i" }% j/ f薑.....10公克
( I! U: x* F5 \4 G- P2 P5.39.217.77蒜頭.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 K' [5 X# q. Y
細砂糖.....1大匙
& B$ u7 p  ?) f0 c, L/ m: K( d  N% c0 E5.39.217.77味精.....1茶匙
8 e: c) ]7 d6 Y3 B. u$ K魚露.....1大匙
" }  F* M7 C9 L5 n. f5.39.217.77小蘇打.....1/4茶匙
7 R/ L. J' ]0 B# h( g$ H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄公仔箱論壇, S* _4 T0 g8 b$ K( N; d* F( s4 `/ {) w
料酒.....1大匙
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0 q8 x( H+ J2 [& m公仔箱論壇作法! a7 U% E+ q! o8 a8 l1 s
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! N* r, ~* \% t2 T4 m2 m) a
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。5.39.217.77+ G. y) U6 e- y( n/ J( c

- ]3 ?& r; h8 _公仔箱論壇3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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1 g0 j4 Q: ]7 l2 B7 _- A. i公仔箱論壇4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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