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材料
: h: s/ b4 U- [& \+ a帶骨肉雞胸.....1塊
$ Y4 H3 y. l O6 ?7 o: F% Q6 R1 |% M5.39.217.77胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" ^& m/ f( y- i l0 p
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯( [: j+ W. v" b ~* g/ D% {
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醃料& @' j v) b- N% a1 o) h+ H
蝦醬.....1大匙
2 W/ b3 h# U! C& r薑.....10公克
# j* ~" z$ A& F! J( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....40公克
; q' |* k$ g' [) G: j1 k. Q1 O' n* Z4 S細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# o4 ?5 G+ d, d. ~
味精.....1茶匙
2 l1 F; a, C" f3 w2 m0 W- c5.39.217.77魚露.....1大匙
& G4 L, ?" ]* \& R: e( Y5 u5.39.217.77小蘇打.....1/4茶匙
2 m6 }1 L5 A2 U. r4 i! w1 f公仔箱論壇水.....50㏄
0 r. v5 @8 ?5 R1 X8 {公仔箱論壇料酒.....1大匙
6 i8 a* \1 D7 [3 e/ K' n5.39.217.779 f" m. `" f4 `, b/ Q+ l
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作法5.39.217.77/ e* u6 M t( ?% ?( m% }/ D) c
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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- K9 y+ Q9 x$ g' {" E1 h4 L, g2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。" |1 o; ^1 b% R f
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb n3 r& a& ], d! Y1 Z$ K
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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