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材料
) A) }9 {5 z- `2 T帶骨肉雞胸.....1塊
0 \; g% E, _# K( [5.39.217.77胡椒鹽.....適量
6 e4 x6 K+ X5 N1 w- w& ^, I公仔箱論壇濕炸粉+白芝麻.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {) S3 S$ C6 O' [& I6 s% Q
太白粉.....1/2杯5.39.217.77, E" K) b5 p- ~- r- Y* W
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_2 Z; m* o2 Q7 i$ [- p公仔箱論壇醃料
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蔥.....2根3 @! ]7 U: [: Q$ ^
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E0 |. J* A% |- p3 M6 q) ~
蒜仁.....40公克
0 f O y% K8 E6 U! I- c水.....80㏄
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五香粉.....1/4茶匙
2 B9 q: T8 c1 W; P. c) i公仔箱論壇細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 I- U& O2 ^8 L- j- n4 S
味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 w/ F/ V& n% U: C1 J! h* @1 R
醬油膏.....1大匙公仔箱論壇& T7 j( }5 L: u' p7 \, p9 f" H
小蘇打.....1/4茶匙
& V) P. O( g, ]' u" S4 K4 l# O! ]公仔箱論壇料理酒.....2大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* Y* E' @, l& O P
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。5.39.217.77% k4 Z7 N3 j! L" N9 w
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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