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+ f+ Z y2 v% {7 rtvb now,tvbnow,bttvb材料1 c( e% d% O e! h
帶骨肉雞胸.....1塊5.39.217.77 l/ m# u g1 B% N
胡椒鹽.....適量
( r. u5 X4 |7 p( ~6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炸粉+白芝麻.....1大匙" j0 ?% o$ S5 z& M. V# x
太白粉.....1/2杯
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醃料
( Y5 G6 T$ _1 @+ h6 E: a公仔箱論壇A
" p; ^' I! M$ M" M* ]6 F蔥.....2根
0 Y- t+ R1 k8 ^! z5.39.217.77薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb( i" P) X6 s# {8 e) k8 L' Y
蒜仁.....40公克
1 O0 X" p n G( m+ Z' F水.....80㏄. P& X- d. O3 X, ^
5.39.217.77+ R6 N' {2 }+ T% T% q
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五香粉.....1/4茶匙
" W1 N( g* x* J7 g公仔箱論壇細砂糖.....1大匙/ e9 O6 `: m8 |; r
味精.....1茶匙公仔箱論壇3 V) x4 S6 c, J l; a! e% M, ?
醬油膏.....1大匙公仔箱論壇0 _* ~8 P6 k9 T+ U! z
小蘇打.....1/4茶匙
4 k' ~8 q0 K& i料理酒.....2大匙5.39.217.77* Q2 d0 }6 t$ p q: i" n
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ V- S! {$ d* u& [% w
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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7 e% ?) {! C5 A7 x: V6 K+ }2 E5.39.217.773.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。5.39.217.77% n6 q2 Z% f/ ~- s. i, L5 [# C
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb" H% o* u& L7 a2 k+ V4 Z. ^
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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