[中式食譜] 炸豆皮捲

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  B1 p! c  T8 d% R; n+ x5.39.217.77材料7 D1 {/ i: I# V0 n
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$ `# l/ r8 E. Htvb now,tvbnow,bttvb豆皮.....8小張
) x8 S# O1 w4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊.....適量
8 O: U" c! w7 A' N+ F$ d" h1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n1 S* a+ Z4 `7 a6 P, c& f$ Htvb now,tvbnow,bttvbBTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `  |( q- N+ z( r4 |, q! X
蝦仁.....100公克
1 \3 j7 [1 S. y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚漿.....100公克3 e0 j4 l' U# O: k( J* G( o
胡蘿蔔.....15公克
$ m9 i9 \' q# I% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄.....5個
0 ~+ @# |* _1 ]. j* `5.39.217.77芹菜末.....10公克
% z' V+ I5 R8 U$ rtvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ g8 E/ a3 h
洋蔥.....30公克
! q' N6 ^/ t1 ^& q7 l$ B地瓜粉.....1小匙5.39.217.77: w, ]7 e  @0 M6 j4 O  o+ l. C5 l
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調味料
  i" B6 R0 E+ B9 r% S, a5.39.217.77鹽.....少許
" @/ c9 X7 n, T  a8 s7 ~5.39.217.77雞粉.....少許
% R& ~, R9 @/ \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 }" H% n8 U% y! a
米酒.....1小匙" \/ m3 }2 a2 H! y
胡椒粉.....1/4小匙
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: W4 n8 Q& W6 C$ y( x; [0 J公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 `$ s' W, G
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。
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2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。1 ^& u6 F$ C3 p  O( Z4 K$ u
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3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
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& B5 B6 V0 \5 w4 A- P公仔箱論壇4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。tvb now,tvbnow,bttvb- G4 O) B% m% v7 q- n

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