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豆皮.....8小張. Z4 x3 j1 r0 b! D6 t2 u
麵糊.....適量+ e( ?/ I( h8 G! S! d* s
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. K# o3 R/ j/ y1 q5 } _; o5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....100公克
0 g1 [, A. h0 j; L# }9 M) R2 F1 s0 U公仔箱論壇魚漿.....100公克
9 T$ w$ @4 h; X* \6 l! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....15公克
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芹菜末.....10公克; s3 R. s+ B+ O" L5 e
蔥末.....10公克
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) }( E$ T: x7 a. k: f; U P+ N- W& `公仔箱論壇地瓜粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 Z' x: {! D' s1 ]/ k" z* e+ m
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鹽.....少許
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米酒.....1小匙
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' O( j' C/ V% i4 U9 q作法4 p1 I. r1 g) k: O7 ^+ R8 `
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。: k- Y/ |' |. n/ g) m: ]
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2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。
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3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。公仔箱論壇& ~: ~. ~6 S% h
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4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。, ~4 m9 h/ M' g3 _8 K# m
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發表於 2014-12-4 04:06 AM
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