[中式食譜] 照燒豬排

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材料
; @: U' c+ u! P# W/ |9 V梅花豬肉排.....4片  D& x/ G; f% Y* R2 b
高麗菜絲.....40公克/ |0 B/ l, v5 r9 k
香菜.....5公克公仔箱論壇9 V5 b+ y  \# p# ?

+ e5 c* h& h* Y+ Y+ L8 G公仔箱論壇調味料
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* f, \- Q. D! g, ~$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙公仔箱論壇+ i1 ?/ H% i$ `! _0 r1 j( r
醬油.....1大匙
: s! M+ J* A+ Z7 i8 M8 C6 X公仔箱論壇太白粉.....1小匙) q0 `3 U2 \) W) f; L6 p
糖.....1小匙5.39.217.773 a( O9 @5 B' S  r1 J/ G; Y" l+ c
米酒.....1小匙+ r6 p6 U; l1 m& y1 D% S9 R: s
蛋白.....1大匙, s% w) H5 G0 r! h/ u9 S

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照燒醬.....100㏄
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作法5.39.217.777 k1 ]2 @/ C" B
1.將梅花豬肉排放入混合拌勻的調味料A中醃約5分鐘。
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2.高麗菜絲放入冰水中泡脆後，撈起瀝乾盛盤。5.39.217.77) s0 ]+ Y$ b! K. T" O- i3 o

7 L/ t; i+ N9 V. f% V% y5.39.217.773.熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），將豬排放入鍋中煎至兩面略焦香。
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3 C* q/ q4 k# r6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續加入照燒醬，以中火翻炒至湯汁略收乾，取出切片放在作法2的高麗菜絲上，放上香菜裝飾即可。5.39.217.77! t1 `, ^( f# x* G2 P. E+ f
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