材料:" M4 y# H/ V% H e: Z x
金沙骨..........6條
5 L0 g2 Y- b: E/ e+ ~. l公仔箱論壇粟子..........十多粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 v& J/ u8 z# a& E
乾山楂片..........1/3杯
0 H6 ?( o$ g+ }3 |公仔箱論壇薑/ 蒜片..........少許 ' T1 B7 ^5 e3 j( ]7 s5 Z1 N
tvb now,tvbnow,bttvb* T" @. \3 t- D. e2 P0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' v' k f3 E2 Z
調味:tvb now,tvbnow,bttvb& Y) ?* Y/ @7 X' t: {9 \% X% }$ W
鎮江醋 ..........1/2杯
/ `# G) {% r& t, p# q, \ X6 \tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒..........1/3杯
" v. t& }. \" ?& }. R: u老抽 ..........1湯匙
; I I9 F4 W* K公仔箱論壇糖 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) A5 m' m3 }2 p' I$ {% f
冰糖 .......... 3-4小顆
0 I2 [, K0 [# r4 Htvb now,tvbnow,bttvb麻油..........少許. ]8 G/ v! N9 A/ n* x$ x
公仔箱論壇( E4 {0 J) o2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* d$ _. k) Y( V: f3 B% r# \5 s
醃肉料:
# X* J! k# O' i- q" j8 Z生抽..........1湯匙
- M+ k/ P, h x0 m8 f: s* Y; W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..........1茶匙5.39.217.778 l B" J' X6 j, h2 c
生粉..........1茶匙
6 Q: n! I& _4 v" _& [! R米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k. |! n3 y' y+ b; {6 B/ Q
胡椒粉/麻油 ..........少許5.39.217.77( \, c" B3 j/ }, |& H
; T' w* v& N, A% M" q/ H5.39.217.77
( P3 t& Z9 z, C# utvb now,tvbnow,bttvb做法:2 L5 ?5 k& \/ D& g5 m2 }& l6 l
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
; x( B7 U% H+ {# f5.39.217.77
8 z1 U9 g8 b* h5.39.217.772。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香2 Z2 \1 H! }/ S: ~- @
1 {# S6 X Y8 h9 P5 p$ u# {1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。 放入金沙骨，略煎封兩邊公仔箱論壇: {4 l6 f J( w
$ @8 a2 q5 H' o9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. D; ^+ \7 z3 h3 P0 R
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾5.39.217.77% ?( Q2 ^6 `: ], B! @/ j6 G: c
+ ~/ e" V1 l# }% f' l
5 Y! |& U# K9 t公仔箱論壇5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 . {$ G, o6 A# S' o
" U. d) g5 F! p8 @% S' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q& |8 l# m0 S5.39.217.776。 汁收乾至微杰，完成。
6 K# B' C$ M; q+ J, W q! u7 c9 t5.39.217.77
2 _+ I0 l! c6 }0 s- c; [9 a 公仔箱論壇0 b! R0 v# X% z! @7 L/ b
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~公仔箱論壇5 G- h- g$ P3 V8 E4 J8 L
8 ?9 d1 a3 v/ t7 R/ u$ x3 @ |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 