材料:
) l8 O0 s' N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨..........6條
' z+ |, V7 c b+ g公仔箱論壇粟子..........十多粒
1 H% u9 |. w5 c5 Z' l, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾山楂片..........1/3杯
1 ]7 a+ J. `- r; Y$ F/ `薑/ 蒜片..........少許 % U4 C; c9 n! Y9 G/ |/ a, _& W
# a8 g3 o( L" s7 K+ @7 {- O' h5.39.217.77
' h/ p, ]- g e' i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.771 c: J* F" J$ d. a: L* }
鎮江醋 ..........1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G7 {4 H: n1 w: m f/ h
紹興酒..........1/3杯
1 c6 t( m' E, j" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 ..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 b/ w* ~ ]* e/ A
糖 ..........1湯匙
! w8 {) X- S# u, ^冰糖 .......... 3-4小顆
* B. v- I! s v8 l! t1 Y( J麻油..........少許5.39.217.774 S$ H: F+ ~$ r8 e# d0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B' K4 Z9 f; N! C* K
0 Z% A: h' v( A; M# ^2 |醃肉料:
$ M" c: n$ v0 B生抽..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i# @1 F$ D( t8 ~
糖..........1茶匙
4 G3 T, R2 {8 ]; B3 p$ \" O生粉..........1茶匙
7 j; I6 ^: Z8 L2 E, L" r米酒..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, H0 t$ }2 C" r
胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:
2 ~. F7 } b3 I3 ?5.39.217.771。 先用醃料醃金沙骨半小時
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4 Z' B5 W4 v5 _7 h5 stvb now,tvbnow,bttvb2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
9 [/ L' w+ O! @" ?) a* j8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C+ P2 Q$ c) O3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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2 a) x6 I' R- o% A# Ptvb now,tvbnow,bttvb6。 汁收乾至微杰，完成。; w7 f2 R. d+ g0 O& ^
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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