材料
( {. p" w2 o, d H' o$ j糖：50克
& {+ C8 @; P1 q% a雞蛋：2隻
0 J, X0 G. j1 l( A公仔箱論壇麵粉：50克
* {) l# D: T: O' v: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（溶液）：15克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ J5 h* R0 n$ l( r' N' t# @
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% m: {' U0 C7 c. x; p# ?3 `2 g5 ]裝飾
( k9 P0 S! W" e/ O1 g2 b3 ?忌廉：100克 z( @, @ f- l/ k0 A! X
糖霜：10克
' O5 x; ?' \5 l9 B `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油：少許% Z5 p+ s2 m( y2 k; a, J3 \
士多啤梨：６粒 5.39.217.77& G, L& T* }7 C/ A) i) G
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5 V0 C9 J5 J! C" q& o公仔箱論壇
6 O* L5 j6 X2 L& T! ^$ B% R5.39.217.77做法
4 w. O" G2 v' Q" @$ O3 atvb now,tvbnow,bttvb1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" P- N1 `+ t" C3 N9 l
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3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。; d, ]$ T5 C& Q/ k% |/ P
$ H1 q9 `+ R: }2 _9 p% G5.39.217.774.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) J5 V5 Z& K9 ~3 [: @8 U+ B
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: L/ U0 \$ b+ w5 M" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% Q( O! B* V+ K1 F0 j KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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