材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* {0 Y, x! ~0 E
糖：50克
8 y% n4 y- G9 L. j; o' ^5.39.217.77雞蛋：2隻公仔箱論壇3 i2 T2 m3 d: ?& O' o: _
麵粉：50克公仔箱論壇- u9 Y* l G# d& s3 u9 o
牛油（溶液）：15克
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' A/ Q6 @$ ]6 |) ]6 {4 F3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 O @2 P: G" o0 R3 @
忌廉：100克
& v r% d$ z/ G5.39.217.77糖霜：10克
7 p* L( Q. O# h0 ~( f1 q2 z4 W3 g' V雲呢拿香油：少許5.39.217.771 e/ n7 q$ c+ {3 B4 D+ p
士多啤梨：６粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) B" g7 S! t7 k7 d
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1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。5.39.217.77 C2 x8 D3 ~/ B# A7 f
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。
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8 Y* R1 q& g7 l4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" i/ |% ]' D0 p! q
+ P# \+ i6 z( ?公仔箱論壇4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。5.39.217.77- u- y3 A' O' `0 B, h
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捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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