材料
3 H$ g) Y7 r! R; V/ S5 p. D4 Btvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....5顆
4 w5 G) E- h Y2 L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z% W9 c1 \6 Y) E: c2 J8 n
蔥.....3根公仔箱論壇5 A- Y' N% _# n$ k
薑.....10公克
! ]- ^) f) E. d% A* d; |1 V5 B& Y公仔箱論壇蒜仁.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ F" \* @& T: T1 }: L
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9 B* R- _& ]! x) O8 U5 c5.39.217.77調味料
9 k8 q, z2 Q! S, }3 [6 M8 F太白粉.....2大匙
9 \& j$ m% [1 A" R* B白醋.....1茶匙
' m2 H' ?: ~1 u: x% \2 k9 ]$ k醬油.....1大匙
5 Q. j: N) P3 ?2 N& ?5.39.217.77蕃茄醬.....1茶匙5.39.217.770 K" e- q G% B" ? ]) J
糖.....1茶匙9 N5 Q- B6 s ~! B
料酒.....1茶匙7 {$ S9 l" S6 u* ^, `4 S5 P1 v
水.....1大匙
. C4 T4 O. `0 Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) R5 w- \ l( W; _2 X6 A" M
5.39.217.77. a7 O* y! n7 v& h
- H8 m- d# U, W) P5.39.217.77作法5.39.217.77% `- @5 c% u: w, ~9 ]* b
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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* |) ^# Y8 R) y* p5 {" D2.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# N: ~5 d- U6 {+ G- w
+ M5 \6 F' e' a% P6 T5 l& P3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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, Q4 j, F( T1 m# I& f7 I$ I% [0 ]6 r5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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