[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
0 L/ T! S+ B. L1 ~3 Y& `: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐.....55g
0 h2 O7 P9 a( `* b2 e% |豆漿.....41g5.39.217.779 X! X  `7 t6 t! W) h
沙拉油.....46g
& W/ {* [8 X; X5 _7 U  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉.....1g
$ `" `0 q7 `  n# }$ |5.39.217.77低筋麵粉.....88g5.39.217.77. x3 [% b* S# H* ]' ^7 [
蛋白.....220g) Q+ ~/ _2 q; p
細砂糖.....146g% c: D1 S9 C0 d0 {
鹽.....0.1g
( \  C: h9 Q7 X% @- D5.39.217.77塔塔粉.....1g
8 Z. I1 ~# U. Z( Z' `$ U6 b5.39.217.775.39.217.776 K7 @3 ~' O6 n! F% ?
公仔箱論壇6 \: _1 D5 [6 X5 ?* \$ f8 ?
作法
4 a1 S, e/ J6 \- A公仔箱論壇1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" u: \1 T0 d, y2 ~/ G

/ ?# t* s& `0 i2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可* L; y( g8 V3 m- _$ N: }! j

! W# ?( D4 ~) C. l& ^8 c5.39.217.774.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
9 z: f! F" p, v5 G7 i7 g+ x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 I* Q/ |5 B4 ]