材料5.39.217.777 w4 e5 O7 z w2 _, T
嫩豆腐.....55g
9 d0 h" y: ^ G) `# O# ~tvb now,tvbnow,bttvb豆漿.....41g
! j g! D. p; |5 W3 l, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....46g
- ]6 V4 o2 o; f! P: Q4 m! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉.....1g5.39.217.77' Q ?" c6 g( s$ @7 O- g- |
低筋麵粉.....88g" b% _! ^. q% Z1 u! K
蛋白.....220g公仔箱論壇0 f, |6 L9 x. H
細砂糖.....146gtvb now,tvbnow,bttvb: C5 X" }4 @4 d. {
鹽.....0.1g5.39.217.77, n- k1 a3 K2 o i4 S
塔塔粉.....1g% ^1 p% c0 {% X3 S* d0 B
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# j9 F- h1 E- Y5 M- F: j, ^tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* X7 W5 f c6 X& h
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可3 J# W, Y) t7 ^; k. V* q4 n
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡8 [- J& e, K7 w: T8 q2 Y
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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