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[中式食譜] 雲南津菜卷

5.39.217.77' G0 U9 g7 D& k/ u9 f, Z

" `1 a) C, l6 {- ^- S+ c材料5.39.217.776 u8 G3 R. W1 s
莧菜 300 克 [去葉]
9 k% @2 W9 \/ j* D# ?% K9 @6 C5.39.217.77金華火腿 80 克 [切幼條]5.39.217.77  {+ w: n3 [: |1 J- i% `, G4 C- Q! j
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
1 H. A4 E, S* G2 h; h1 W冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]公仔箱論壇- w1 n; U* `' F& c# \8 Q# Z
雞湯 1 1/2 碗5.39.217.773 p0 ?9 _( v+ j! r" O
鹽 1/2 茶匙
' @( i- E/ R0 T. b9 p紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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# Z- }  P0 T: q2 B4 A/ _0 e" j5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' ~' U  k2 t1 g1 L
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
8 z" z6 p' P( h$ @1 j粟粉水 1/2 茶匙5.39.217.77  k4 x( I8 x, P
糖 少許
9 Z5 p9 S+ ]! ?9 \公仔箱論壇
$ N5 @7 X  u0 n( B+ D9 U" W% K5 G* @% T
& l; k/ `! R2 D+ ~' l- S0 a3 w芡汁
" _, P2 `& @" h; L8 N- x$ I) P  |8 ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 茶匙
: s; k: N6 n: h2 O6 \9 f: U0 Z5 i純正芝麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb, }/ d6 A, D" B7 E8 z. ^
粟粉 1/2 茶匙
4 F. {, L) O4 W5.39.217.77糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _- \, M4 T" J: {, k
胡椒粉 少許* @3 r& v7 w  j
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程序
2 a+ c8 Z/ u' i) m4 e( l' ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗,加調味料炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb# @8 E9 |; g+ }$ ~8 N* ^3 f
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2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜,取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料,製成津菜卷。tvb now,tvbnow,bttvb0 R. j2 R4 Y- g; _
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3. 把餘下的半碗雞湯煮沸,加入芡汁,連同津菜卷炆5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 J+ e: l' S" t/ U. e. z
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